Laurens Snykers
Geïnspireerd door zijn sterrenbeeld, de leeuw, combineert Chef kok Laurens Snykers herkenbare en weelderige smaken met een unieke twist. Zijn passie voor koken begon in zijn jeugd, geïnspireerd door zijn moeder en grootmoeder. Snykers koos onverschrokken zijn eigen pad. Ondanks tegenwind volgde hij zijn droom om chef-kok te worden en schrijf hij zich in aan de hotelschool. In 2021 sluit Laurens de deuren van het gerenommeerde Zoethout in Wellen om zijn vleugels uit te slaan in Leeuw Restaurant. Hier kan hij écht zijn eigen ding doen: een keuken brengen waar ie helemaal achter staat.
Daan Vermesen
Met een ongekende gedrevenheid en een diepe passie voor koken, vervult sous-chef Daan een cruciale rol binnen het team van Leeuw Restaurant. Als de rechterhand van de chef - een speelse verwijzing naar zijn linkshandigheid – belichaamt Daan de essentie van leergierigheid en toewijding. Zijn benadering van koken combineert jeugdige energie met een diepe liefde voor culinaire creativiteit waardoor hij een onmisbare kracht is in de keuken van Leeuw Restaurant. Daan is niet alleen een belofte voor de toekomst, maar een levend bewijs dat passie en doorzettingsvermogen de ware ingrediënten zijn voor buitengewone culinaire prestaties.
